Hva vi ser etter
• En erfaren og strukturert kokk med tydelige lederegenskaper
• Erfaring som kjøkkensjef eller souschef med reelt ansvar
• Evne til å ta fullt eierskap til kjøkkenets drift og daglige struktur
• God forståelse for innkjøp, lagerkontroll, porsjonering og kostnadskontroll
• Komfortabel med å ansvarliggjøre ansatte og følge opp rutiner
• Trives med å jobbe operativt og være til stede i kjøkkenet
• Strukturert, selvstendig og løsningsorientert
• Komfortabel med digitale verktøy (bestilling, vaktplan, enkle systemer)
• Gode samarbeidsevner og tydelig kommunikasjon

Arbeidsoppgaver
• Fullt driftsansvar for hotellets kjøkken og all matproduksjon
• Daglig tilstedeværelse og aktivt arbeid i kjøkkenet
• Lede, utvikle og følge opp kjøkkenteamet i praksis
• Bemanningsplanlegging og vaktlister
• Innkjøp, bestillinger og lagerkontroll
• Kostnadskontroll, budsjettdisiplin og reduksjon av matsvinn
• Planlegging og gjennomføring av menyer og daglig drift
• Koordinering av mat til arrangementer, selskaper og konferanser
• Ansvar for IK-mat, HMS, renhold og kjøkkenets standarder
• Bidra til et godt arbeidsmiljø med tydelig struktur og ansvar
• Tett samarbeid med hotelldirektør og øvrige avdelinger

Vi tilbyr

Vi kan tilby:
• En tydelig og realistisk lederrolle med reelt ansvar
• Fast heltidsstilling
• Mulighet for bolig ved behov
• Fri tilgang til hotellets trenings fasiliteter
• Konkurransedyktig lønn etter erfaring og ansvar
• Et støttende og profesjonelt arbeidsmiljø
• En arbeidsgiver som er tett på og tilgjengelig
• Mulighet til å påvirke kjøkkenets struktur, rutiner og videre utvikling