Er du klar for å lede et av innlandets mest ambisiøse restaurantkonsept?
NAVPellestova Hotell Hafjell
📍 Øyer, Innlandet
📂 Reiseliv og mat
📅 Publisert 1 uke siden
Er du klar for å lede et av innlandets mest ambisiøse restaurantkonsept?
NAVPellestova Hotell Hafjell
📍 Øyer, Innlandet
📂 Reiseliv og mat
📅 Publisert 1 uke siden
Stillingsbeskrivelse
Slakteriet Restaurant er en intim restaurant med 26 plasser, lokalisert i andre etasje av vårt eget viltslakteri på Pellestova Hotell i Hafjell. Vi jobber med hele dyr fra egne jegere og serverer en fast smaksmeny på 6 eller 10 retter. Siden åpningen i 2023 har restauranten blitt anerkjent og har etablert seg som en av de mest ambisiøse matopplevelsene i regionen.
Nå søker vi en restaurantsjef som vil være tett på driften og lede fra gulvet.
Om rollen
Som restaurantsjef på Slakteriet Restaurant er du til stede i service, jobber aktivt i restauranten og har ansvar for vertskap, flyt og gjennomføring -- hver kveld vi holder åpent. Rollen innebærer både ledelse, praktisk arbeid og kontinuerlig utvikling av kvalitet og detaljer.
Ansvar
• Operativ ledelse av restaurant og service
• Aktiv deltakelse i servering og vertskap
• Personalansvar for et lite, dedikert team
• Samarbeid tett med kjøkken om helhetlig gjesteopplevelse
• Videreutvikling av rutiner, struktur og kundeopplevelse
Vi ser etter deg som
• Har erfaring fra fine dining
• Utdannelse som sommellier er en fordel
• Trives best på gulvet -- ikke på kontoret
• Har sterk faglig stolthet og øye for detaljer
• Er trygg i møte med gjester og team
Vi tilbyr
• En sentral rolle i et tydelig og anerkjent konsept
• Mulighet til å påvirke og videreutvikle restauranten
• Arbeidsplass i unike omgivelser på Pellestova i Hafjell
• Konkurransedyktige betingelser
Interessert? Send oss en søknad og la oss ta en prat!
Nå søker vi en restaurantsjef som vil være tett på driften og lede fra gulvet.
Om rollen
Som restaurantsjef på Slakteriet Restaurant er du til stede i service, jobber aktivt i restauranten og har ansvar for vertskap, flyt og gjennomføring -- hver kveld vi holder åpent. Rollen innebærer både ledelse, praktisk arbeid og kontinuerlig utvikling av kvalitet og detaljer.
Ansvar
• Operativ ledelse av restaurant og service
• Aktiv deltakelse i servering og vertskap
• Personalansvar for et lite, dedikert team
• Samarbeid tett med kjøkken om helhetlig gjesteopplevelse
• Videreutvikling av rutiner, struktur og kundeopplevelse
Vi ser etter deg som
• Har erfaring fra fine dining
• Utdannelse som sommellier er en fordel
• Trives best på gulvet -- ikke på kontoret
• Har sterk faglig stolthet og øye for detaljer
• Er trygg i møte med gjester og team
Vi tilbyr
• En sentral rolle i et tydelig og anerkjent konsept
• Mulighet til å påvirke og videreutvikle restauranten
• Arbeidsplass i unike omgivelser på Pellestova i Hafjell
• Konkurransedyktige betingelser
Interessert? Send oss en søknad og la oss ta en prat!
Stillingsdetaljer
- Kategori
- Reiseliv og mat
- Sted
- Øyer, Innlandet
- Arbeidstid
- Heltid
- Arbeidssted
- På arbeidsplass
- Ansettelsestype
- Fast stilling
- Publisert
- 1 uke siden
Om bedriften
P
Pellestova Hotell Hafjell
Andre stillinger innen samme område
Kommunalsjef Oppvekst, utdanning og kultur, Øyer kommune
Øyer, Innlandet
Heltid
Hafjell Vaktmesterkompani AS
Øyer, Innlandet
Heltid
Rakkelhanen
Øyer, Innlandet
Heltid